【譯文】
　　甘甜脆穌、農淳肥美的食物，吃多了便是腐爛腸胃的毒藥。對於那些終日以粗糧野菜充饑的人，很難描述牛、羊、豬這些佳肴的滋味。皇帝吃的食品叫珍饈，白米又稱玉粒。

　　青州從事是好酒的別名，平原督郵是劣酒的代稱。

　　云液、香醪都是芳香醇厚的酒；龍團、雀舌都是上等的香茗。待客的禮儀漸衰微，稱為醴酒不設。款待客人十分菲薄叫做脫粟相留，竹葉青、狀元紅都是甜美的紅酒，鴨頭綠、鵝兒黃都是醇厚的香醪。

　　每天給酒三升很是快樂，唐朝王績極其愛酒；盧全特別喜好喝茶，喝了七杯茶以後覺得兩腋習習清風生。茶又名先春又稱瑞草；米也稱為白粲、長腰。

　　款待客人用驚雷莢的茶，供奉菩薩用紫茸香的茶，是僧家清寒的況味；呼酒為釣詩的釣兒，又叫做掃愁的帚子，是詩人閑雅的情致。

　　祭祀祖先不一定要豐饌美酒，只要恭敬誠心，即使用肉汁清水，也可以薦祀的，把灰塵泥土當做羹飯只可喜弄，那能救人饑荒呢！酒是杜康首先讓造的，豆腐則是淮南王劉安所發明。僧人給魚起個別名叫水梭花，給雞起的別名是穿籬菜。

　　吃了羊羔美酒，嘴里發出烏烏的聲音，這是種田人家自己慰勞自己，表達出農家的歡樂。口里含著食物，肚子吃得飽飽的，這是形容太平盛世人民飽食自得、無懮無慮的狀況。貪吃懶做的人，每天只知吃喝叫做徒鋪啜；帶有輕視性的施舍叫做嗟來食。

　　貪於飲食不知厭足，這是饕餮這一類的人；看見食物就垂涎三尺，一副很想吃的樣子。

　　感謝主人殷勤款待賞賜食物叫做飽德；說人家解醒酒病叫做解醒。家境窮困時常吃不飽稱為半菽不飽。受人厚恩常思報答稱為每飯不忘。

　　兵廚之擾是表示叨擾酒食的謝意；主人自謙待客菲薄叫做聊設魯酒。給客人的仆人吃白米飯，用青草喂他的馬，由此可知主人待客之厚，炊金爨玉比喻飲食之精美豪奢，是賓客感謝主人款待隆重的說詞。

　　抹月披風是文人表示家貧，沒有東西可以招待客人的戲言，敲冰煮茗是冬天邀請客人的雅稱。

　　陳平分肉十分公平，鄉里父老都夸獎他；大嫂厭惡劉邦，在他來時故意敲鍋子，表示羹已經吃完。畢卓在吏部做官，夜里卻到鄰家偷酒喝，這種逸興未免太過分；越王把酒倒在河水上游，讓軍士們都能喝到，軍士們感激他的恩惠，因而勇氣百倍。

　　懲羹吹齏是說因為喝熱湯燙傷了，連吃冷減菜，也不敢到口就吃，還要把他吹一吹，是懲前戒後，過分小心的意思。酒里飯袋是形容人不學無術只會吃喝。隱逸山林之士漱石枕流，是何等的清高；枕湎於酒中的人，如同坐在酒曹里，靠在酒藥里，每天活在醉鄉之中。

　　昏庸無道的桀、紂，為什麼要以酒為池，以肉為林，作長夜之飲呢？范仲淹刻苦求學，每天僅靠減菜與粥度日。