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飲食
 

豆類諺語趣談

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一碗米飯的自述

四川泡菜的製作方法

冬三月時令果蔬養療食譜

拒絕癌癥¯¯從餐桌下手

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冰淇淋背後的數字

從禽流感等疫情反觀素食

吃飯

一位環保者的素食理由          

 

火 候

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蔬菜豆腐卷的製作方法

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揭開水產等養殖的真相

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吃青蛙肉危險

回歸中華民族傳統膳食

 

「民以食為天」,飲食是我們每日所需,所謂「藥補不如食補」,五穀雜糧、蔬菜瓜果這些天然的飲食中,含有人體所需的各種營養,也有不同的藥效,按時按季食用更益健康。

當家人享受圍在一起洗菜、切菜、做飯等勞動帶給我們喜悅的同時,更吃出了健康、營養和衛生。孩子也在這種溫馨、祥和的氣氛中,感受到了家人之間的關懷與體貼。

日用三餐,除了健康、營養之外,不妨變換一下花樣、菜色、味道,也許會帶給家人意外的驚喜,別有一番風味。

大方廣素食菜譜,提供各位朋友一些不同風格的菜式,也希望您藉此之上,有更多的創新,做出更具風格的健康佳餚。讓我們大家一齊動手嘗試,在家庭中體會勞動的樂趣,分享擁有成果的喜悅,更讓家人感受到您的這份關懷與愛心。

芙蓉山藥

釀金盅

紅袍冬瓜

 

芝麻黃金球

 

金錢豆腐

彩椒山藥

烏龍銀絲

香煎藕片

素炒青蒿

新式豆腐

冰糖銀耳蓮子羹

土豆燒豆腐

翡翠豆腐

 

脆皮寶菇

 

閤家團圓

 

貴妃豆腐

素炒二寶

百合南瓜 

清炒菜頭

蠔油鮑菇

拔絲蘋果

百合蘆筍

冰糖香蓮

養生卷

四喜丸子

紅燒土豆

炸鮮蘑

桂花糯米藕

黑珍珠丸子

十全大補湯

豆腐渣醬

酒釀圓子

南瓜羹

香菇枸杞燒蘿蔔

五彩鮮蔬

脆炸黃花菜

乾炸素裡脊

炸茄盒

桃花羹

大方廣素食:千絲萬縷

千絲萬縷

 

雙色螺旋捲

刺蝟饅頭

蒸籠面

陝西家常油潑面

家常蔥花餅

早餐包

春餅

甜酥餅

家常蔥花餅

黃瓜絲涼麵

 

 

 

 

素 食 菜 譜

<素食菜譜>欄目——改編自饒秋霞編著的《護生素食》

烹飪是我國固有的文化和藝術,我們不但要懂[吃]的藝術,更要懂得學習去享受[作]的情趣。

健康的飲食是現代人所努力追求的,如何吃得好,如何吃得營養,如何吃得健康,是當今非常重要的課題,讓我們一起來學習,一起來製作,貢獻給您的家人,讓人人享受[吃],吃出菜根香,吃出[福]和[慧]。

為方便家庭吃素,今特製作<素食菜譜>欄目,它將豐富您的飲食品種,讓您吃的安心又健康、同時培養其慈悲心,愛護一切動物,進而放生護生,願大家生活快樂、幸福安詳。

奶油白菜卷 釀 番 茄 紫 菜 卷 芝麻四色卷 川味豆卷
脆香玉酥 炒 默 福 芝麻脆菇 炒 三 絲 香根醬絲
寶黃豆腐 番茄芙蓉 玉掌豆腐 香酥響鈴 什錦羹湯
糖醋金珀 紅燒烤麩 吉利薯球 沙鍋酡寶 麻婆豆腐
豆苗冬菇 香酥豆腐 清燉竹笙 火爆菊紅 棒棒香絲
三丁玉米 白菜佛手卷 金 鑲 玉 花開富貴 青豆濃湯

 

 


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